好久沒分享餐點文章
其實是因為這裡的冬天過了五點之後,天色就變暗了
不好拍出美美的❤️製做照片
昨天因老公晚上要趕著出門,所以晚餐提早了
趁著五點前的陽光,拍下這一陣子我很喜歡也很常製做的菜餚跟大家分享😉
不過拍到第二道時，室內還是需要開燈了💡
一道是
👉番茄蝦球
https://icook.tw/recipes/258388
⚙️既然叫蝦球,圓鼓鼓的視覺呈現是一定要有的,所以在蝦仁背後劃一刀,蝦仁遇熱就會飽滿呈現
⚙️另外,要口感鮮嫩,絕對不要過度烹煮
另一道是
👉香煎蒜片牛肋條
https://icook.tw/recipes/258389
這道料理非常受我家四歲與八歲孩子喜愛,可以說是瘋愛😍上桌會搶的狀態
帶有油脂的牛肋條,煎的表面酥香鎖住裡頭鮮嫩的肉汁,一口咬下軟嫩肉質又帶些嚼勁的美妙口感,也很適合當下酒菜
這道料理非常簡單,
只要
⚙️大熱的鍋(我用鐵鍋),
⚙️充分擦乾與乾燥的牛肋條
⚙️耐心的煎的動作
就可完美呈現❤️
⚙️補充
關於牛肋條表面過多的油脂，我一般會處理切掉，因為油脂冷卻之後的口感，並不那麼美味，這點可自行斟酌😉
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